認識薑黃素
薑黃素類化合物(Curcuminoids)是賦予薑黃(Curcuma longa)這種香料鮮豔黃色的主要成分。作為亞洲料理的關鍵調味料，薑黃根在中醫與阿育吠陀醫學中早已被長期用於治療各種疾病。人們對薑黃可能有助於降低「西方」疾病(如心血管疾病、癌症等)發病率的興趣最初源自印度——當地人每日僅透過日常飲食攝取的薑黃就經常超過數克。
在薑黃的黃色色素中，薑黃素(Curcumin)是最具活性且生物效應最強的成分。
薑黃素類化合物約佔薑黃總重的 2–8%，被視為該香料的「生物活性成分」。其中，薑黃素佔全部薑黃素類的 75%，是效力最強的一種。過去幾十年來，薑黃研究蓬勃發展，其宣稱的健康效益背後的機制也日益清晰：科學家發現，大多數與薑黃攝取相關的健康益處，實際上主要歸功於薑黃素本身。然而，研究也帶來一個令人驚訝的發現：透過食用薑黃所攝入的薑黃素，不到 1% 能從腸道被吸收進入血液；而這極少量被吸收的部分，又會迅速被分解並排出體外。難怪只有在那些每日多次食用大量薑黃料理的國家(如印度)，才觀察到薑黃與健康效益之間的明確關聯。若要在更現實的劑量下發揮薑黃素的潛力，近年研究便聚焦於如何提升其吸收率，並盡可能延長其在體內以活性形式存在的時間。
攝取 1 克天然薑黃粉，僅能獲得約 37.5 毫克的薑黃素。因此，若想真正獲取薑黃素的健康效益，選擇一種高生物利用率的補充劑，無疑是明智之選。
薑黃素的吸收與生物利用率問題
在研究或優化薑黃素於體內效益時，首要挑戰便是其不良吸收率。薑黃素是一種親脂性(疏水性)化合物，完全不溶於水，因此無法穿過覆蓋在腸道內壁的薄層水屏障。絕大多數攝入的薑黃素(無論來自食物或一般補充劑)都以原始未改變的形式停留在腸道中，最終直接隨糞便排出體外。這使得所攝取的薑黃素幾乎毫無作用——你吃下的大部分，其實都「原封不動地沖進了馬桶」。
標準薑黃素從腸道進入血液的吸收率極低。
第二個問題是：即使有少量薑黃素被吸收，也會迅速被腸道與肝臟中的酵素透過「葡萄糖醛酸化」(glucuronidation)與「硫酸化」(sulfation)等代謝過程，轉化為其分解產物——四氫薑黃素(THC)與六氫薑黃素(HHC)。這正是身體用來清除毒素與藥物等有害物質的常見機制：將原本不溶於水的活性分子，轉化為高度水溶性的非活性代謝物，以便經由腎臟隨尿液有效排出。雖然此機制對解毒有益，卻不利於維持薑黃素在體內的活性狀態。不僅如此，這些分解產物分子過大，無法穿越血腦屏障等精密膜結構，且會迅速被腎臟捕捉並經尿液排出。因此，維持薑黃素的活性形式極具挑戰性——研究顯示，標準薑黃素在攝入一小時後，血液中濃度僅能檢測到極微量(<1 ng/ml)，數小時內便完全消失。
在那些每餐例行攝取 2–3 克薑黃(約提供 100 毫克薑黃素)的地區，薑黃素吸收與分布不佳或許不成大問題；但對大多數人而言，必須找到方法來優化其利用率。值得慶幸的是，多虧一些創新企業的努力，市面上現已有多款優化型薑黃素產品，其生物利用率大幅提升。
標準薑黃素一旦被吸收，便會迅速分解並排出體外，其半衰期僅約 1 分鐘。
最大化薑黃素生物利用率
首要克服的障礙，是薑黃素從腸道吸收不良的問題。理想的遞送系統需同時滿足三大條件：
• 溶解性(solubility) 使薑黃素具備水溶性
• 通透性(permeability) 讓薑黃素能進入腸道細胞
• 穩定性(stability) 保護薑黃素免受胃部強酸環境破壞，並防止其被酵素分解
Longvida® 優化薑黃素 正是針對這些需求而設計。它採用「固態脂質薑黃素微粒技術」(Solid Lipid Curcumin Particle, SLCP)，成功使薑黃素具備水溶性、抵禦胃酸、促進腸道細胞吸收，並在體內以活性形式穩定存在。結果顯示，其生物利用率提升達 285 倍，血漿峰值濃度提高 65 倍。
具體而言，SLCP 技術首先保護游離態薑黃素(free-form curcumin)免於接觸胃部的強酸環境。同時，它使薑黃素具備水溶性，得以輕鬆穿越腸道細胞表面的水屏障，大幅優化其從小腸的吸收效率。
此外，SLCP 還能讓被吸收的薑黃素在腸道細胞內「包裝」進乳糜微粒(chylomicrons，一種特殊載體分子)中。一般薑黃素從腸道細胞進入血液後，會迅速抵達肝臟並被分解；但包覆在乳糜微粒中的薑黃素則直接進入淋巴系統，有效繞過肝臟，再進入血液循環。這意味著活性薑黃素能完整抵達全身細胞，甚至穿越血腦屏障，而不被肝臟酵素破壞。
SLCP 技術還能顯著延長活性薑黃素在體內的存留時間。研究顯示，Longvida® 優化薑黃素 的半衰期(即血液中濃度降低一半所需的時間)超過 7 小時，是目前極少數能在血液中穩定維持游離態薑黃素的遞送形式。這使得每日僅需服用一粒 100 毫克的小劑量膠囊，即可實現持久作用。更重要的是，Longvida® 是目前唯一已知能穿透血腦屏障的薑黃素形式。
憑藉其高效遞送並維持活性游離態薑黃素的能力，Longvida® 優化薑黃素 堪稱市場上最有效的薑黃素產品，也是避免傳統薑黃素需「超大劑量」才能見效的理想解決方案。
Longvida® 優化薑黃素 擁有前所未有超過 7 小時的半衰期，且是目前唯一已知可穿透血腦屏障的薑黃素形式。
參考文獻：
Gota VS, Maru GB, Soni TG, Gandhi TR, Kochar N, Agarwal MG. Safety and pharmacokinetics of a solid lipid curcumin particle formulation in osteosarcoma patients and healthy volunteers. J Agric Food Chem. 2010 Feb 24;58(4):2095-9.
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